산마늘의 특성 및 성분, 생산 및 이용,
1. 특성 및 성분 산마늘은 백합과에 속하는 다년생 초본식물이며 식물 전체에서 마늘냄새가 난다. 산마늘은 한국, 중국, 일본, 아무르, 우수리, 사할린, 시베리아, 몽골 등지에 분포한다. 우리나라에는 지리산, 설악산, 울릉도의 숲 속에 자생하며, 토양에 부엽이 풍부하고 약간 습기가 있는 반그늘에서 자란다. 키는 25~40cm이고, 잎은 2~3장이 줄기 밑에 붙어서 난다. 잎은 약간 흰빛을 띤 녹색으로, 길이는 20~40cm, 이고, 폭은 3~10cm가량이다. 뿌리는 파와 비슷한 인경으로 되어 있다. 꽃은 5~7월에 줄기 꼭대기에서 흰색으로 뭉쳐서 피며 둥글다. 꽃이 진 후 작은 삭과가 생겨 결실하며 종자는 검고 둥글다. 산마늘은 망부추, 수수레, 메이풀, 얼룩산마늘, ..
2025. 1. 30.
