백후추1 후추의 기원 및 내력, 성상 및 형태, 성분 및 용도, 재배 및 생산 1. 기원 및 내력 후추는 인도 서부지방 원산으로 기원전 6세기경에 인도로부터 페르시아로 전파되어 아라비아와 그리스로 급속히 퍼졌고, 동쪽으로는 기원전 1세기에 자바로 들어갔고 그 후 인도차이나와 중국으로 전파되었다. 인도에서 실크로들 따라 전해진 후추는 그리스, 로마시대부터 유럽에서는 보석처럼 귀하게 여겼는데 순 은제 항아리에 넣어서 소중하게 다루었다. 우리나라는 비닐하우스에서 후추의 재배 생산을 검토한 바 있으나 겨울철 관리가 어렵고 품질과 생산성도 높지 않아 재배는 하지 않고 국내 수요량 전체를 수입하고 있다. 2. 성상 및 형태 후추나무는 후추과의 덩굴성 관목이다. 덩굴의 길이는 5~10m까지도 자라며 원 줄기에서 많은 곁가지가 발생하므로 잘 자란 나무는 원기둥 모양의 작은 관목 형태로 보.. 2025. 2. 6. 이전 1 다음
