담배의 특성 및 성분, 분류 및 품종, 재배 및 관리, 수확 및 조제
1. 특성 및 성분 담배는 가지과 담배속의 초본식물로서 줄기는 1~2m까지 자라며 잎은 줄기에 착생하는데 잎몸과 잎자루로 구분된다. 잎의 모양은 심장형 또는 긴타원형으로서 길이 30~60cm 너비 25~40cm 정도이다. 잎은 줄기에 착생하는 위이에 따라 모양이나 크기 또는 품질에 차이가 있다. 줄기의 최하부에 착생한 2~4매를 하엽 또는 도엽이라고 한다. 그 위에 3~6매를 중엽, 그 위의 4~7매를 본엽, 그리고 최상부 2~4매를 상엽 또는 천엽(天葉)이라고 한다. 품질은 중엽과 본엽이 잎의 크기가 크고 내용성분도 좋으므로 우수한 것으로 평가된다. 잎담배의 내용성분은 탄수화물, 단백질, 유기산, 색소, 무기성분, 정유 등으로 구성되어 있다. 담배 고유의 물질은 니코틴, 노르니코틴 등이며 ..
2025. 2. 15.
