1. 특성 및 성분  지황은 현삼과의 다년생 초본으로 잎은 긴타원형이고 주름이 많으며 잎 몸에는 흰색의 부드러운 잔털이 밀생 한다.  지상부의 모양은 잎자루가 없는 뿌리에서 모여 나고, 꽃은 잎 가운데서 10~30cm 정도의 꽃대가 나와서 그 끝에 종 모양으로 생긴 검붉은 색깔의 꽃이 피는데 꽃에도 흰색의 잔털이 많다.  꽃 속에는 4개의 수술과 1개의 암술이 있으나 자가불화합성이므로 씨는 잘 맺히지 않는다.  지황의 뿌리는 저장뿌리로서 길이는 30cm 정도이며 경엽이 나온 바로 밑부분은 가늘고 그다음부터는 차츰 굵어졌다가 끝부분은 다시 가늘어진다.  뿌리표면의 색깔은 대부분 담황색이지만 종류에 따라서는 적황색 또는 농황색인 것도 있다. 지황의 뿌리에는 만니톨, 카탈폴, 버 바스코스, 레반닌, 비타민A,..