1. 분류 및 종류  허브는 '푸른 풀'이란 뜻의 라틴어 허바에 어원을 두고 있는 용어이다.  허브라는 용어가 처음 사용된 것은 기원전 4세기경으로, 그리스의 식물학자 테오파라투스가 식물을 분류하면서 교목, 관목, 초본으로 나누면서 처음 사용했다고 한다.  그 후 중세기에 들어 초본식물을 대상으로 약용적인 특성을 연구하는 과정에서 향신채를 지칭하는 말로 허브라는 단어를 쓰게 되었다.  따라서 허브는 이러한 용도를 가진 모든 식물에 적용시킬 수 있겠으나, 최근에는 향미를 가진 약초나 식물들 중에서도 각각 더욱더 중요하게 쓰이는 용도에 따라 약초로 분류하거나 향신료로 분류한다,  그러므로 허브는 이러한 것들을 제외한 향기를 가진 식물로 제한하여 사용되는 경우가 많다.  허브는 향이 있으면서 인간에게 유용하게..

1. 성상 및 특성  섬백리향은 꿀풀과의 낙엽 소관목으로 경상북도 울릉도의 나리분지에 나는 우리나라 특산식물이다.  잎은 넓은 난형 또는 난상 타원형으로서 길이는 1~1.5cm 정도이고 가장자리에 톱니가 없으며 양면에 오목하게 들어간 선점이 있다.  꽃은 6~7월에 피고,  길이 1cm 정도의 연한 분홍색 꽃이 줄기 끝에 촘촘히 모여서 피므로 짧은 이삭 모양으로 보이며 식물 전체에서 강한 향기를 풍긴다.  열매는 편평한 구형이며 9월경에 암갈색으로 익는다.  섬백리향은 백리향과 거의 유사한 백리항보다 원줄기가 굵고 잎은 약간 둥근 편이다.   꽃의 크기도 백리향보다는 크고 향기가 많다.  백리향은 영명으로는 타임이라고 하며, 서양의 허브식물로도 분류되어 있다.  백리향속 식물은 세계적으로 약 35종이 있..